Was uns dabei antreibt, ist das Bewusstsein und die Erkenntnis, dass alles zusammenhängt und wir aktiv guten Konsum gestalten und beeinflussen können.
| WAS WIR TUN |
Foodtrends 2020 - zwischen Widersprüchen, plant-based Shift und der Renaissance der Bulette
2020 wird in jedem Fall ein Jahr der (scheinbaren) Paradoxien. Gemüse wird der Star, aber Fleisch bleibt (vorerst) die Nr. 1 auf den Tellern. Plastik wird zum No-Go, aber der Verpackungsmüll in Deutschland wird mehr – statt weniger. Städte und Kommunen möchten immer mehr Bio in öffentlichen Kantinen, aber am besten bei Kostenneutralität.
Diese Paradoxien unterstreichen, wie hoch die Geschwindigkeit einiger Trends ist, so dass es vorübergehend zu solchen Verwerfungen kommt. Wichtig: Die Richtung der Veränderung ist eindeutig: Mehr Bio, mehr pflanzliche Produkte, mehr Klimaschutz, mehr Partizipation, mehr einfache Botschaften, weniger Plastik, weniger Foodwaste.
Die Marke URSPRUNG
URSPRUNG ist die erste Eigenmarke eines nationalen Unternehmens, die konsequent beide Aspekte abdeckt: Herkunftstory und Nachhaltigkeit. Alle URSPRUNG-Produkte verfügen über echte, emotionale Produkt-Produzentengeschichten. Jedes Produkt verfügt über einen Nachhhaltigkeitsmehrwert.
Wir haben einfach gekocht
Das Buch "Wir haben einfach gekocht" ist das Ergebnis einer deutschlandweiten Reise auf den Spuren der kulinarischen Erinnerungen einer Generation, die heute altersbedingt vorwiegend in Seniorenheimen lebt. Wir möchten mit dem Buch auch eine gesellschaftliche Debatte darüber anstoßen, welche wichtige Rolle Essen als emotionaler Faktor für die Bewohner von Seniorenheimen spielt.
Margret & Karl
Der Bio-Apfelsaftmarkt ist heute vor allem vom Preis getrieben. Handelsmarken dominieren die Regale. Mit dem baumfrisch gepressten Apfelsaft „Margret & Karl“ möchte Voelkel ein Stück von diesem Markt zurückerobern. Der Saft ist eine Hommage an die beiden Unternehmensgründer Margret und Karl.
Vorträge & Veranstaltungen
Die Zukunft gehört den guten Food-Stories und Bauer, Metzger, Käser werden die Rockstars sein. Denn echte Geschichten berühren, statt informieren. Sie stellen das WARUM mehr als das WAS in den Vordergrund. Sie verstehen und erschliessen.
Veranstaltung "Storytelling für Bio-Marken"
Bio-Marken haben in der Regel die substanzielleren und besseren Geschichten als konventionelle Marken. Zeit, dass Bio-Marken sich diesem enormen Marktvorteil bewusst werden und ihn aktiv nutzen.
Vom Einfachen
das Gute
45 Quadratmeter Verkaufsfläche, 4.500 Quadratmeter Sehnsuchtsraum. Ein Geschäft, in dem wir selbst gerne einkaufen möchten. Ein Ort für Gespräche und schöne, echte Produkt-Produzentengeschichten. Gut hat für uns einen doppelten Sinn. Gut im Sinne von kulinarisch gut, lecker. Und gut im Sinne von „verantwortungsvoll“.
Vom guten Produkt zur visionären Marke
Bio-Saft verkaufen heute viele. In der Geschwindigkeit des Biowachstums und über all der Freude neue Produkte zu entwickeln, geht manchmal die Klarheit über das "WARUM" verloren. In einem Strategieprozess mit Voelkel haben wir das "WARUM" herausgearbeitet und in den Mittelpunkt der Marken-Kommunikation gestellt.
Veranstaltung "Differenzierungsfaktor: Herzblut"
Unsere diesjährige Veranstaltung hat sich mit dem zunehmenden Druck auf Bio-Marken im Naturkostfachandel beschäftigt. Zentrale Frage war wie man den anhaltend, ansteigenden Bio-Wachstum, der weitgehend am Fachhandel vorbeigegangen und vor allem im LEH und in Drogeriemärkten statt fand, für den Fachhandel und die klassischen Bio-Marken zurückgewinnen kann.
Sumatra Espresso
In diesem feinen Espresso steckt nicht nur die Liebe zu bestem Kaffee, sondern auch ein echtes Herzensanliegen. Der Rohkaffee stammt von Kleinbauernfamilien, die ihre Kaffeegärten regenwaldfreundlich bewirtschaften. Wir kaufen die Bohnen an, rösten sie und verkaufen den Kaffee bei uns im Laden weiter.
Veranstaltung "Die Zukunft gehört guten Lebensmitteln"
Die neuen Konsumentenwünsche stellen das heutige Angebot von Food-Anbietern in einer nie da gewesenen Art und Weise in Frage. Wir zeigen auf, wie sich wandelnde Kundenbedürfnisse in Marktpotentiale übersetzen lassen. Wir erklären, warum wir an das Ende von klassischer Werbung glauben und an den Anfang von substanzieller Kommunikation. Wir präsentieren, welche authentischen Chancen es gibt, neue Werte innerhalb von Markenpositionierungen zu integrieren.